巧克力奶油奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶油奶酪戚风蛋糕做法

结合香浓黑巧克力和奶油奶酪的双重口感

用料  

巧克力奶油奶酪戚风蛋糕的做法  

1. 准备好全部材料后，将黑巧克力，牛奶，玉米油放入不锈钢盆里隔水融化，融化后就这么隔水放着备用！
   烤箱这时可以打开170度预热了！

2. 将两个鸡蛋白打到大气泡后加入三分之一砂糖，少于柠檬汁后继续打发，打发到细小气泡后第二次加入砂糖，出现纹路后加入最后三分之一的糖，一直打发到硬性发泡，如图有小尖角即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

3. 将低筋面粉和可可粉过筛加入巧克力糊中搅拌均匀备用

4. 另取容器将两个蛋黄和砂糖搅打均匀后，分三次加入巧克力面糊中，用打蛋器低速搅拌成均匀的面糊，备用

5. 从冰箱里取出蛋白霜，用手动打蛋器用力搅打一会，让质地均匀，后分三次加入巧克力面糊，用刮刀搅拌均匀，

6. 倒去六寸圆膜，摔两下排气，放入烤箱170度35分钟即可！这是我的烤箱温度与时间，具体的请结合自家烤箱的脾气

7. 这是第十分钟时我拍的

8. 完成

9. 有六厘米高

10. 冷藏一晚上抹上奶油做成裱花蛋糕超级好吃的！想做八寸材料全部乘2即可！时间我的烤箱是150度50分钟

11. 冷藏了一夜

12. 超级好吃的啊！比我上次做的纯巧克力蛋糕口感还要好！奶油用自己做的草莓酱打发的，满满的果肉！哈哈哈哈！