肉松拉丝蛋糕的做法和图解,肉松拉丝蛋糕怎么做更好吃

用料  

肉松拉丝蛋糕的做法  

1. 准备材料，家里没有牛奶我用酸奶代替 鸡蛋就是正常大小可以做12个纸杯蛋糕

2. 把蛋黄蛋白分离，奶白加几滴柠檬汁去腥还能打发，没有可省略，直接加糖分三次，打到有纹路有尖角就可以了。

3. 蛋黄里直接放进牛奶或者酸奶 玉米油 砂糖用打蛋器混合均匀

4. 筛如低筋粉然后翻拌均匀

5. 蛋白滴柠檬汁打出鱼眼泡 然后加些糖快速打发稍稍有纹路接着加糖继续打发 细腻有尖尖角就ok啦

6. 把蛋白放3分之一进到蛋黄糊里，从下到上翻拌均匀

7. 再把蛋黄糊全部倒进蛋白的盆里从下倒上翻拌均匀

8. 把肉松放进去，轻轻从下到上翻拌均匀装盘就可以了，轻轻的哦。不然就拉不出丝了。其实也可以放别的喜欢的果干，巧克力，蓝莓

9. 然后用汤勺分装好，震出气泡就好啦！

10. 预热烤箱，180度上下火20分钟。我的烤箱劲不是很大，如果比较有力的烤箱可以170度17分钟