纽约芝士蛋糕🍰New york cheese cake❤️爱上那种酸酸甜甜的味道❤️零失败的做法步骤及图解,美味正宗的纽约芝士蛋糕🍰New york cheese cake❤️爱上那种酸酸甜甜的味道❤️零失败做法

几年前做了给朋友生日蛋糕，大受好评，现在才有时间把食谱记录在下厨房～

酸奶油可以自制，也可以直接买～自制酸奶油链接🔗

上面还会淋面薄薄一层的酸奶油层，不想做两层的可以免掉

食谱8寸的，后面的是六寸的

用料  

纽约芝士蛋糕🍰New york cheese cake❤️爱上那种酸酸甜甜的味道❤️零失败的做法  

1. 先制作酸奶油，准备材料～

2. 挤柠檬，倒入淡奶油，静值30分钟，再搅拌放冰箱备用～静值时候就准备其他东西吧～

3. 先准备饼底，黄油隔水融化，或者微波炉融化

4. 消化饼或者Oreo饼压粹

5. 黄油里加入粹饼搅拌

6. 压在8寸模型，要用滑底的哦，然后收冷冻备用

7. 奶油奶酪➕细砂糖隔热水搅拌幼滑，或者微波炉预热3分钟再搅拌

8. 冷却后一个个蛋加入搅拌均匀

9. 再加入牛奶➕淡奶油➕已经自制好的酸奶油155克（剩下的做上层），搅拌均匀即可

10. 再加入面粉搅拌无干粉

11. 从冰箱拿出模型，过滤芝士糊到模型，会比较细腻～（倒之前，模型旁可以涂薄薄的油，方便脱模）

12. 加入20克细砂糖到剩下的自制的酸奶油里，搅拌均匀，收冰箱备用（这是做上层的）

13. 烤箱预热160度，用水浴法，或者隔水烘烤，烤1小时左右～表面如果没有上色，再加热190度烤至上色，再烤箱焖1小时～

14. 再预热烤箱，备用好的酸奶油倒在上层，170度烤5分钟

15. 待凉后，冷藏4-6小时，可以开吃了～隔天味道会更好～也可以随意加上水果～更吸引～

小贴士

oreo我只用了一条大的，一百一十多克，少一点没关系～不需要去开一条，不影响～