「Preppy Kitchen」蓝莓麦芬（自用修改版）的做法步骤及图解,美味正宗的「Preppy Kitchen」蓝莓麦芬（自用修改版）做法

本菜谱来自Preppy Kitchen
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原菜谱配方：
For the Muffins:
▢ 2 ½ cup all-purpose flour 300g
▢ 1 tsp salt
▢ 2 tsp baking powder
▢ 1/4 cup butter 56g, unsalted, melted
▢ 1/4 cup vegetable oil 60mL
▢ 1 cup whole milk 240ml
▢ ¾ cup granulated sugar 170g
▢ 1/4 cup sour cream 60ml
▢ 2 tsp vanilla extract
▢ 1 tbsp lemon zest
▢ 2 eggs room temperature
▢ 1/4 cup lemon juice 60ml
▢ 8 oz blueberries fresh

For the Topping:
▢ 1/2 cup all-purpose flour 60g
▢ 1/2 cup granulated sugar 100g
▢ 1/4 cup unsalted butter 56g
▢ 1 pinch salt

用料  

【Preppy Kitchen】蓝莓麦芬（自用修改版）的做法  

1. Top的制作就是把材料全混起来，用手捏，捏成碎碎的。
   麦芬制作，先把面粉和baking powder放大碗里。

2. 然后把剩余湿性材料放另一个碗里混合均匀，倒入干性材料中。

3. 蓝莓用干面粉裹匀后（可以防止沉淀），加入混合体中，然后放入cupcake烤盘，可以在上面加上一点蓝莓，和做好的top混合材料（可选择）

4. 烤箱，400f 20mins