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因为家里人都属于吃货,但是因为身体原因在饮食习惯方面都倾向于低油、低糖、低盐,所以一直在探索适合自己口味和行为习惯的美食。向着健康前进!前进!!前进!!!
用料
紫米蒸蛋糕(无糖)的做法
将所有用料按比例准备好。
将蛋黄和蛋清分离,蛋清、紫米、牛奶、玉米油放入搅拌杯,打成糊状,倒入无油、无水的干净容器中。
将白醋分三次倒入蛋清,硬性打发。
将低筋面粉倒入紫米糊,再将打好的蛋清分三次倒入紫米糊,搅拌均匀。
将紫米糊倒入蛋糕模中,扣盖子(防止水汽滴入)。
大火烧开锅,调至中火,蒸45分钟,关火后焖5分钟即可。