可可三色心形吐司‼️超级可爱❤️❤️❤️的做法步骤及图解,美味正宗的可可三色心形吐司‼️超级可爱❤️❤️❤️做法

用料  

可可三色心形吐司‼️超级可爱❤️❤️❤️的做法  

1. 将波兰种材料混全搅拌至无干粉，冷藏发酵至表面很多小气泡，内部拉丝

2. 混合除黄油、可可粉以外主面团材料，加入波兰种，揉面10分钟

3. 再加入黄油

4. 揉至手套膜

5. 取出2/3面团，揉入2分钟可可粉，需要加一点水揉

6. 基本揉匀就可以，做出浅咖色面团，一分为二

7. 将其中一份（也就是整个面团的1/3），再揉入3克可可粉，同样加一点水揉

8. 揉成深咖面团

9. 三色面团用油纸隔开发酵至2倍大

10. 再将三色各分成2份

11. 松弛5分钟，将面团擀开自上而下卷起

12. 将6个小面团分别卷好，再松弛5分钟（请忽略底下的造型吧，555）

13. 将面团搓成模具的长度，依次放入，底下放1根，中层放2要，上层放3根

14. 注意颜色交错放置

15. 因为是心形模具，二发至满模

16. 烤箱160度烤30分钟

17. 切开后很好看呀

18. 可可味还挺足的

19. 组织稍微粗糙了点，不过还是蛮软的，继续努力呀

小贴士

此配方也适用于普通450克吐司盒