六一跟着孩子一起做吧!真的超级简单呢!配方是玛德琳蛋糕的配方,用了可爱的猫爪模具,一款超可爱又好做的蛋糕。
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。淡金黄色的蛋糕身,松软清香。玛德琳主要以黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。是一款快操作零失败的蛋糕,黄油推荐我自用的乐荷有机黄油,这款黄油来自荷兰原装进口黄油,采用欧洲传统工艺,每12升有机牛奶才能甄炼出209克黄油。通过欧盟、荷兰、中国三重有机认证,不添加任何香料,奶味浓郁。
用料
乐荷有机黄油 | 22克 |
低筋面粉 | 30克 |
糖粉 | 10克 |
全蛋液 | 28克 |
泡打粉 | 1克 |
香草精 | 1滴 |
巧克力 | 适量 |
搅一搅就能做的超可爱卡通猫爪蛋糕的做法
乐荷有机黄油取出称重,放入碗中。
隔着热水融化备用。
称重好所有食材。
鸡蛋加糖粉先用蛋抽搅打均匀。
加入香草精一滴。
过筛低粉和泡打粉,搅拌无干粉状态。
分两次加入融化的黄油。
搅拌均匀顺滑的状态。
装入裱花袋放入冰箱冷藏30分钟。
模具先脱模一层黄油,过筛一层低粉放入冰箱冷藏备用。
冷藏好的蛋糕糊取出,模具抖掉多余的干粉,挤上蛋糕糊。
轻轻震几下模具,震出气泡。
送入提前预热好的烤箱,上下火185度烘烤8分钟。
具体根据模具大小和自家烤箱调整。
巧克力笔隔着热水软化备用。
蛋糕取出脱模,用巧克力装饰即可。
可爱又好吃的猫爪蛋糕哦!
小贴士
1、巧克力笔没有可以用裱花袋装一点巧克力融化。
2、模具不同烘烤时间也会不同,烤好的玛德琳会出现小肚子,小肚子鼓起来即可。