刚买了五谷面粉,打算自己原创个方子做小饼干。
家里的原材料挺全的,分别尝试了原味,可可,抹茶,咸味的饼干,除了抹茶味不好吃,其他几个都还不错,所以记录方子,共享给热爱美食,热爱生活的小可爱们(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
用料
#可可粉甜味饼干 | |
五谷杂粮粉 | 40克 |
奶粉 | 8克 |
泡打粉 | 1克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 30克 |
2倍甜零卡糖 | 4克 |
可可粉 | 3克 |
#原味咸饼干 | |
五谷杂粮粉 | 40克 |
奶粉 | 8克 |
泡打粉 | 1克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 15克 |
盐 | 0.8克 |
#原味甜饼干 | |
五谷杂粮粉 | 40克 |
泡打粉 | 1克 |
2倍甜零卡糖 | 4克 |
奶粉 | 6克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 15克 |
杂粮粉可可/原味饼干的做法
准备好原材料
所有对应口味饼干所需的干性粉类倒在一起搅匀
黄油微波融化成液体
将黄油和牛奶加入干粉里揉成面团
按成半厘米厚的小饼,烤箱180度预热5分钟,上下火烤10分钟
奶香味浓郁,无糖杂粮小饼干,香香脆脆一顿吃光(。・ω・。)ノ♡
方子是原创的,密密麻麻记了好多,尝试了不同比例,为了省时间,每种味道都只做一小块,放到微波炉热热尝味道,不好吃再调整,还是挺考验耐心的。
虽然参考别人的方子最简单,但是自己发明的更有成就感,味道也棒棒的,哈哈哈哈哈哈(⑉°з°)-♡
小贴士
又做了一次,刚了解到泡打粉不能吃太多,对身体不好,最大限量是面粉的百分之二,所以减少了配方里的泡打粉量,更新了牛奶和黄油的配比,厚度改为1mm,做出来脆脆的,更好吃了。