用料
| 无盐黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 小麦粉 | 125g |
| 泡打粉 | 1g |
| 椰丝 | 25g |
| 葡萄干 | 40g |
椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法
30秒微波炉将黄油软化成要化不化的状态，放入盆中用打蛋器打成奶油状，再加入细砂糖搅拌均匀。
![椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤图 第2张]( "椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤图 第2张")
将鸡蛋打散后分三次慢慢加入盆中，每次都搅拌均匀
把两种粉过筛后加入盆中，用刮刀搅拌均匀到看不到粉末为止，再加入椰丝和葡萄干搅拌均匀（成面团，不要过度了）
![椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤图 第3张]( "椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤图 第3张")
将面团分成小块儿搓成扁饼状（按个人喜好），放在铺开油纸的烤盘上，记得预热好烤箱（170度）
![椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤图 第4张]( "椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤图 第4张")
放入预热好的烤箱，十八分钟左右，不要烤焦了注意！之后完成冷却就大功告成啦！！
小贴士
（特别贴士：如果可以黄油最好常温软化，这样更有利于让黄油打成奶油状更好的让空气进入，这是决定曲奇是否够酥脆的关键步骤！图片1的黄油打得有点水了）