小贴士：切记每次擀面团都要撒些干粉
用料
| 原料：酥皮：高筋粉180g、低粉35g、可可粉10—15g、酵母5g、盐2g、白糖15g、鸡蛋15g、淡奶油20g、黄油10g、水110g、裹入黄油：片状黄油150g、 | 克 |
| 内馅（面包夹心）巧克力70g、面包淋面：巧克力80g、但奶油70—80g、装饰：可可粉 |
大显身手之下午茶，点心，脏脏包的做法
做法：将酥皮里的材料全部放入主锅了，启动揉面程序，六分钟
揉出手套膜
将面团弄圆放入保鲜袋里冷冻半小时——这时将室温软化的片装黄油用擀面杖敲敲然后擀薄（没有片状黄油普通的无盐黄油也可以，切片平铺在油纸里包裹好室温软化然后用擀面杖敲薄、均匀冷藏半小时）
30分钟取出面团
擀开（一定要撒些干粉在案板上）能够包裹住黄油的大小
将黄油放在面片中间
上下对折
竖过来从中间上下擀开
切去两端不整齐的地方
上下对折
反过来开口朝上继续从中间上下擀开
切去两端不整齐的边，然后上下对折用保鲜纸包好冷冻半小时
半小时后取出擀开成长方形（如图）
切成这样的三角（形状可自由发挥）
取一块面放上一小块巧克力然后从上（宽面）往下卷将巧克力包裹上
放在铺了油纸的烤盘上进行发酵至两倍大
烤箱190度预热，烤20分钟，烤好后放在晾架上冷却
巧克力和淡奶油放在碗里隔水融化搅拌均匀
将巧克力浇在面包表面（面包一定要冷却）
晒上满满地可可粉
一口下酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声
厚厚的巧克力和酥皮，满口酥麻