蛋黄饼干怎么做才好吃,最正宗的蛋黄饼干制作方法

蛋黄饼干是用低筋面粉，鸡蛋黄做主料，加以食盐、白砂糖、香草精等辅料糅合烤制而成的一种食品，奶香四溢，有健脑益智，美白养颜的功效。
蛋黄饼干，小小一个，香脆可口

用料  

蛋黄饼干的做法  

1. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛

2. 取一个干净的大碗，将蛋黄、鸡蛋倒入碗中，用打蛋器打发

3. 打发过程中分三次加入细砂糖

4. 提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，能在但也表面上划出纹路就表示打发好了

5. 将筛好的低筋面粉和泡打粉的混合物倒入蛋液翻拌混合均匀
   （翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊）

6. 将面糊装入裱花袋中，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊

7. 将烤盘放入预热好上下火170度的烤箱，中上层，烤15分钟左右

8. 直至表面金黄色即可