一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋
用料
饼干 | |
低粉 | 205克 |
黄油 | 35克 |
砂糖 | 25克 |
牛奶 | 120-125克 |
酥皮 | |
咸蛋黄 | 6个 |
黄油 | 55克 |
粗粒砂糖 | 适量 |
咸蛋黄饼干的做法
蛋黄蒸熟 捏成细沙
饼干团
酥皮
擀成长方形
酥皮包在饼干皮里面
第二次 3折
第三次 3折 擀
第三次 4折擀
每次折后都静置15分钟
叉成小孔
切成小块
装盘
160度35-40分钟
出炉
凉透就可以
小贴士
1、采用的是3334折,折后醒15分钟
2、不要两盘一起烤 上色不行
3、起酥原理和蛋黄酥原理一样