其实这也不算一个菜谱，我也是偶然发现这样吃口感不错。
家里没有低筋面粉了，看app里有人分享自制低筋面粉，就是把中筋面粉放到锅里蒸一下，第一次比较成功，做了饼干。第二次懒得拿锅了，厨友交作业说可以烤箱烤面粉，我就试了一下，烤完沙沙的不如蒸的润，做饼干的时候特别吸油而且不成形，我就把拌好的面团擀平放冷藏想着以后再处理。
第二天开冰箱摸着还挺硬，想着面粉是熟的，黄油可以直接吃，糖粉也可以直接吃，就尝了一下，没想到口感很神奇。
用料
| 烤过的面粉 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 55克 |
冻黄油饼干的做法
黄油放到碗里隔水融化成液体
糖粉过筛到黄油里搅拌融化、均匀
面粉过筛到步骤二的液体里搅拌均匀
搅拌好的面团装到保鲜袋里擀平
平铺放到冰箱冷藏至成硬片就可以吃了
小贴士
1、我的面粉拌完以后基本不能很好的黏合在一起，觉得不好操作可以根据面粉的吸油情况增减
2、方子偏甜，不喜甜的可以减糖
3、我觉得做慕斯蛋糕也可以用这个方法做饼底 懒人快手方法
4、我不是专业人士，只是分享自己的小发现，不喜勿喷