自制🔥提拉米苏『手指饼干』的做法步骤及图解,美味正宗的自制🔥提拉米苏『手指饼干』做法

因为后备箱提拉米苏的爆🔥，马斯卡彭价格水涨船高‼️最近就连手指饼干都缺货了🚫那还能怎么样，只好自己做了～没有添加剂，更健康✔️赶快做起来吧💪

这是用这个手指饼干做的提拉米苏

用料  

自制🔥提拉米苏『手指饼干』的做法  

1. 蛋黄加入10克白砂糖

2. 打发至发白膨胀有粗气泡

3. 蛋白加入20克白砂糖打发至提起有坚硬的小弯钩

4. 将1/3打发的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀

5. 筛入玉米淀粉翻拌均匀

6. 再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

7. 将低筋面粉过筛到蛋白里

8. 尽量轻柔一点翻拌，减少蛋白消泡哦～

9. 翻拌好的面糊装进裱花袋均匀地挤在油纸上，可以筛一些防潮糖粉在表面给饼干定型，我家没有了就没放。

10. 烤箱提前预热170℃，上下火烤15-18分钟即可

11. 做好的成品比买来的好太多了‼️
    蘸咖啡酒也不容易一下变得太软导致不好操作～
    单独作为小零食吃也是非常不错的哦✅