结合下厨房各位的菜谱,又尝试了好几次后,自己认为最好吃的一种配比。
用料
黄油120 | 克 |
糖粉70 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉220 | 克 |
蔓越莓60 | 克 |
黄油切块融化
加入糖粉搅拌均匀
鸡蛋打散,均匀加入,边加边搅拌。
加入面粉,分两到三次,边加边搅拌。
蔓越莓干切碎,加入搅拌均匀。
和均匀
大火烤大概2分钟(看到黄油都冒出来,饼干膨胀并定型),翻面烤大概2分钟(饼干表面几乎不怎么冒油,黄油几乎都烤出来了,就可以拿出来了)
晾凉后装袋封口
小贴士
微波炉烤制过程需要垫油纸。
烤的时候一定要时刻紧盯,不然就糊了。
一定要正反面烤,这样黄油才能烤出来。
此配方能做40片左右,想少做点的配方减半即可。