好吃的无油杏仁巧克力意式脆饼简单易学的做法

大家好，我是贝叔~

   今天给大家分享一款健康、无油的工作必备小零食—「无油杏仁巧克力意式脆饼」。这款饼干有着恰到好处的甜度，黑巧克力的醇香，咬上一口，先是酥脆的饼干再是融化的软软的巧克力，口感的双重享受。

   这款饼干是无油的，起初还担心不加黄油会好吃吗？事实证明，没有黄油也同样好吃！

用料  

无油杏仁巧克力意式脆饼的做法  

1. 大碗里混合中粉、可可粉、小苏打粉、盐，拌匀，备用
   
   ★不要过度搅拌，否则饼干会变硬

2. 在中碗里打撒鸡蛋液，另取一个小碗，留出2大勺左右的蛋液在步骤5刷蛋液用

3. 蛋液中加入糖、香草精、杏仁精

4. 拌匀，慢慢倒入到粉类混合物里

5. 加入杏仁碎、巧克力豆到步骤2，用刮刀搅拌均匀到不见干粉为止。面团很干硬，有零星碎渣，不要紧

6. 桌上铺烘焙纸，把面团倒在上面。用湿手把面团按成长方形

7. 在表面刷蛋液后，撒一层粗糖粒

8. 烤箱预热160摄氏度，入烤箱，烤30分钟

9. 30分钟后，拿出饼干，不要关闭烤箱，烤箱继续维持温度。让饼干在烤盘里放凉15-20分钟，再将把饼干放案板上，切成自己喜欢的大小（大概一个中指宽度）。

10. 把切面向下，放在烤盘上，继续烤10-15分钟。中间可以翻面一次。
    烤好后，马上放到放凉架放彻底放凉，再密封保存。

11. 撒上糖粉，蘸着牛奶吃，也是一种不错的吃法

小贴士

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