小美～酱爆螺狮的做法和图解,小美～酱爆螺狮怎么做更好吃

螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素，钙，铁，磷等矿物质，是一种高蛋白，低脂肪的食物。

用料  

小美～酱爆螺狮的做法  

1. 螺丝割去根部 洗净（可以菜场直接买现成的），这是我自家河里摸的，泥吐干净了；

2. 蒜、姜切片，洋葱切块，韭菜切长段；

3. 油、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱入主锅，3分钟/120度速度1爆香；

4. 加入螺狮、洋葱、料酒、糖、生抽、红烧酱油、白胡椒粉和水，6分钟/Varoma/反转小勺（硬碰硬，声音有点大哈）；

5. 最后30秒移开量杯盖加入韭菜段；

6. 香气浓郁；

7. 时间到了装盘享用。

小贴士

洋葱是用来去腥增香的，
豆瓣酱和白胡椒粉是灵魂。