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作为一个北方人,第一次买了南方的泥螺,瞬间就蒙了,不会清洗,不会做,只能按照北方的做法来做啦。
用料
酱爆泥螺的做法
泥螺全是粘液,我用盐水泡着搓洗,然后用热水抄了2遍
锅里放油,用葱姜蒜呛锅,把面酱和辣椒酱放进去炒香,放泥螺炒一会加水闷煮。
收干水就能出锅了!我放了些糖来中和面酱的咸味