用料
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱花 | 适量 |
小米辣三个切小段，蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花，洋葱切丝。（小米辣和干辣椒根据自己需求调整，多少都可以；我放了三个小米辣三个干辣椒）
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第2张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第2张")
我这个土豆比较小，用了两个，大一点的土豆一个就够用啦。
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第3张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第3张")
土豆切厚一点儿的片，切好后泡在清水里。
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第4张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第4张")
锅烧热放入少量的油
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第5张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第5张")
放入土豆片摊平，盖上锅盖中小火闷两分钟，两分钟后翻面再盖上盖子
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第6张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第6张")
重复两次可以看到土豆片变色啦，有焦焦的感觉了。
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第7张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第7张")
土豆片熟了后盛出来
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第8张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第8张")
锅热放油，加入葱花蒜片干辣椒，炒出香味
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第9张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第9张")
加入红油豆瓣酱炒出红油，然后下洋葱
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第10张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第10张")
洋葱翻炒几下放入土豆片，稍微炒一炒让豆瓣酱均匀裹在土豆片上就可以了
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第11张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第11张")
洒上白芝麻，超好吃！！
![不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第12张]( "不用油炸的干锅土豆片的做法步骤图 第12张")
小贴士
不需要放盐了，生抽和豆瓣酱本身就有咸味儿了。
勺子就是普通的白色瓷勺子。
土豆片多翻几次面，可以看一下表面有焦焦的样子就可以了。😘