这个是我在快手上看到的一个做菜视频,看着视频做很麻烦,漏了一步还需要重新看,就截屏了在这里建一个菜谱,方便我日后做。大家也可以试着做一下
这里附上视频原地址:
空气炸锅虎皮凤爪,太绝了!"虎皮凤爪 "空气炸锅美食 复制此消息,打开【快手极速版】直接观看!
用料
鸡爪 | 500克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
卤制: | |
葱姜蒜 | 适量 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 半块 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
虎皮凤爪(空气炸锅)的做法
修剪指甲
焯水
捞出
老抽上色
放入空气炸锅
200度40分钟
过半扒拉扒拉
放入冰水两小时
盖住
高压锅放入鸡爪,水没过鸡爪,放入卤制料十分钟
虑出渣渣
收汁
结束
小贴士
视频用的啥牌子高压锅和空气炸锅不知道,我选的我家拥有的牌子,我也还没开始做,不知道会不会翻车,等我做了给大家分享分享😁😁