生平最爱吃蘑菇，无奈找了对任何菌类都过敏的老公，蘑菇差点在我家餐桌上绝迹，最近超市采购，一大包蟹味菇才4.5，妈呀，太便宜，馋坏了，不管了，自己吃。
用料
| 蟹味菇 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 半碗（均匀裹上蟹味菇的量） |
| 咸蛋黄 | 两个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
蛋黄焗蟹味菇的做法
蟹味菇去掉根部，冲洗干净，控水。
控完水的蟹味菇均匀的裹上淀粉备用。![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
锅内倒油，七，八成热的时候放入蟹味菇，炸至金黄色。捞出放在厨房纸上吸油。
![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
锅内油倒出，留少量底油，倒入咸蛋黄翻炒，我用的真空蛋黄，也可以买咸鸭蛋回来自己挖蛋黄用。
![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
小火，蛋黄慢慢炒碎后，加入盐和糖炒匀后关火。
![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
倒入炸完控好油的蟹味菇。
![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
迅速翻炒均匀，让蟹味菇均匀的裹上蛋黄汁后出锅。
![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
炸完的蘑菇有肉香，加上咸蛋黄香，空口就能吃好多，好吃😊
![正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗蟹味菇的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
