💥夏日凉菜---皮蛋拌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的💥夏日凉菜---皮蛋拌豆腐做法

天，太热了，买了一盒内酯豆腐，本来准备做咸蛋黄豆腐羹，老公嚷嚷着想吃这道凉拌菜驱暑，反正比做羹快，那就满足一下他吧😄。
不到一刻钟，立马就能做好这道适合夏日的菜肴，清爽不油腻

用料  

💥夏日凉菜---皮蛋拌豆腐的做法  

1. 💥这四样是必不可少的
   1⃣依据就餐人数和个人喜好，皮蛋可以①～②个，蒜瓣③～⑥瓣都是可以的。
   2⃣内酯豆腐可以嫩豆腐替代，但口感会差一些。
   
   

2. 💥用刀直接在盒子里横竖划拉成正方形状

3. 💥豆腐倒在盘内后，再用刀拦腰划一刀，切割成丁（也可以不切，大小块看个人喜好）。

4. 💥把各种料切好：皮蛋成丁，葱蒜成末

5. 💥如图：
   1⃣按以下顺序：皮蛋丁、蒜泥、葱末、辣椒粉洒在豆腐上
   2⃣把所有🅱料混合好，浇到盘子里
   3⃣用勺混合以上🅰🅱料，大功告成！😘
   😄我直接用豆腐盒当了调料盒，用完抛掉

6. 💥因为拍照颜色问题，所以成品图片选用了未浇调料的！

小贴士

1.醋最好用白醋（摆盘好看），也可以红醋，酸度4-9度都可以，关键看个人嗜酸度（不建议醋精）。
2.辣椒粉可以用各类辣椒酱替换，也跟个人口味喜好有关。
3.糖可用用果葡糖浆替换，甜度自酌。
4.豆腐切割大小可以依据个人喜好，甚至可以直接到盘子里，不用切割，配好料，用勺子捣碎拌着吃都Ok！我是为了摆盘拍照好看。