冰冰凉凉的菜色是夏日里的好朋友!💙
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 糖 | 1匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 大辣椒 | 适量 |
| 香油 | 2匙 |
| 肉松 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法
将蒜末、红辣椒末（大颗不辣的为了配色好看，也可不加）、糖、酱油、蚝油、开水、香油，放入锅中，开小小火，将糖煮化即可关火，放凉备用!
![夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第2张]( "夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第2张")
取出豆腐切块，除去水分
![夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第3张]( "夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第3张")
皮蛋去壳切4-6等份
![夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第4张]( "夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第4张")
依次在豆腐上放上皮蛋，淋酱汁，放上肉松，摆上香菜（或小葱花），即可上桌
![夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第5张]( "夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第5张")
没有肉松，或不吃皮蛋也可直接在酱汁中加入小葱，直接淋在豆腐上，也很美味哦！
![夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第6张]( "夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法步骤图 第6张")
