10分钟搞定，减脂凉拌牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟搞定，减脂凉拌牛肉做法

凉拌牛肉，低脂好味道，又方便。
凉拌牛肉做法
1.牛肉切薄片后用料酒和少量单山蘸水腌上，开始做其他准备工作。
2.剥蒜捣碎；锅里下油，微热之后放入花椒，八角，香叶和细葱结(打结成团)，炸出香味后捞出香料，油备用。
3.此时肉也腌得差不多了，烧一锅水，放入姜片，水开了加入牛肉片，迅速搅散，水开后，煮三五分钟，捞起滤水。
4.牛肉片放入盆中，倒入蒜泥，刚刚备好的油复热，浇蒜泥上。加入切好的细葱和香菜，加入盐和白糖，倒入酱油、陈醋、苹果醋、辣椒油、花生碎，完全搅拌均匀即可。

用料  

10分钟搞定，减脂凉拌牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片后用料酒和少量单山蘸水腌上，开始做其他准备工作。

2. 小米辣切圈，香菜切断

3. 2.剥蒜捣碎；锅里下油，微热之后放入花椒，八角，香叶和细葱结(打结成团)，炸出香味后捞出香料，油备用。
   3.此时肉也腌得差不多了，烧一锅水，放入姜片，水开了加入牛肉片，迅速搅散，水开后，煮三五分钟，捞起滤水。

4. 撇去血沫

5. 水开后煮3-5分钟

6. 最后水是这样，肉是这样，捞起牛肉滤水备用

7. 牛肉片放入盆中，倒入蒜泥，刚刚备好的油复热，浇蒜泥上。
   加入切好的细葱和香菜，加入盐和白糖，倒入酱油、陈醋、苹果醋、辣椒油、花生碎，完全搅拌均匀即可。
   也可以根据喜欢加入洋葱，煮好的木耳等。

8. 来，张嘴

9. 这次加了木耳

10. 这次没加木耳，吃吧。

小贴士

配菜不要汁液丰富的