爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」的做法步骤及图解,美味正宗的爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」做法

以前以为拍黄瓜就是腌黄瓜，后来才察觉无论从口感还是口味上来说，腌黄瓜都更得我心，也需要更加多花一些心思和耐心。

用料  

爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」的做法  

1. 黄瓜洗净，去芯，切成小段。
   黄瓜碗里加入少量盐，抓匀，腌大概半小时。

2. 2个小米椒切圈，2瓣蒜切片，一点点姜切丝，香菜切小段。

3. 起锅倒食用油，不用太多，油很热很热了以后关火，把蒜片、姜丝、辣椒圈放入，再放入三颗冰糖，让它们在油锅里滋啦滋啦一会儿。

4. 滋啦结束后，将油锅里的油和料一起倒入一个小碗中。
   再加入3勺生抽，半勺老抽，4勺陈醋，1勺蚝油，搅匀。（冰糖没化没关系，反正还要等一个下午才吃，后面等它慢慢化就行）

5. 黄瓜这时候也差不多腌好了，把腌出来的水倒干。
   加入前面调好的料汁，再加入香菜，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里保存。

6. 每隔几小时拿出来拌一次，保证黄瓜入味均匀。这是隔了两小时拿出来拌的样子。

7. 到了晚上7点吃饭时间，把腌黄瓜从冰箱里取出来，搅拌一下，一道菜就可以下两碗米饭！它的料汁还可以留下来拌其他东西哦～