超简单,起材特容易。味道鲜美,含钙高,小孩个个都喜欢,而且营养价值还蛮高的。
用料
鸡蛋 | 2个 |
小虾米 | 25克 |
葱叶 | 2根 |
香辣酱 | 1小勺 |
鸡蛋小虾米的做法
把虾米冷水冲洗干净,锅烧热放小点油开小火将虾翻炒几下后盛碗里。
把鸡蛋打入装虾的碗中,放葱叶部分,加酱和适量盐,滴几滴植物油,朝顺方向搅伴均匀。
锅里再放油开中火,把拌好的料一下快速倒入锅里,大约40秒钟左右不动,过了几十秒后鸡蛋成圆形,拿锅铲朝蛋的周边铲动,待不粘锅迅速一把将蛋翻面,也可往周边再淋少许油,用锅铲背面轻轻按拍鸡蛋,大约2分钟后,一个松脆美味的黄金鸡蛋虾米成功了!一个小孩都可以吃完一碟哩,真的太香了。
小贴士
煎鸡蛋滴几滴油或者几滴白酒,煎出来的蛋更加的香脆,翻面时先将整个周边铲动,然后再快速一把翻过,这样就不会碎,象一个完整的黄金大饼,既好看又好吃。不信大家试试哦!