别再羡慕面点师的酥皮糕点了,零基础的你,在家用三张飞饼,十分钟也能搞定!小伙伴们,快来试试吧!
用料
飞饼 | 3张 |
豆沙馅 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
面粉 | 少许 |
飞饼版快手葵花酥的做法
做饼皮:将三张飞饼常温放软,叠放一起,最下层撒面粉防止粘到面板上。擀成长方形,平均切成六份。取其中一份,基本擀圆(方的也能包上),中间放入豆沙馅,包成球形,收口处放在下面。
拍扁后,擀成8cm左右的圆饼,用小刀平均切开六刀,注意中间不要切断。
每份中间再滑两刀,露出豆沙馅即可。每个花瓣顶部捏尖。取鸡蛋黄,点到花心出,撒上黑芝麻。垫油纸,放入烤盘。
烤箱预热,上下管均设为170度,烤制20分钟。取出装盘即可。
小贴士
豆沙馅换成枣泥馅、黑芝麻馅或者其他你喜欢的馅料都可以。期待你的作品哟!