想吃牛排但又不想花太多钱去西餐厅，西餐厅一顿像样点儿的大餐都得上百，谁受得了天天这样吃？还是自己动手，丰衣足食吧！=w=
用料
| 牛排（可去大型超市购买） | 自己看着办，爱吃多少买多少 |
| 西兰花（也可以选别的蔬果，看个人爱好） | 还是那句话，爱吃多少买多少 |
| 吐司 | 怕牛排不够饱的话看着加 |
| 紫菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 一条 |
| 大蒜 | 四瓣 |
简易家常牛排餐的做法
把牛排平铺在砧板上，用刀背轻轻敲打，均匀地打遍整块牛排。这个步骤需要几分钟时间，打过的牛排筋会散开，吃起来就不用费力嚼了。
打完之后往牛排两面撒上盐。有很多人喜欢在煎牛排之前先腌一两个小时，我不喜欢，太麻烦，而且肉汁会严重流失。以及我不喜欢胡椒，个人还是比较倾向于清淡口味的。因为是在家里做的牛排，也没有必要非得弄得很重口，对吧？
锅用大火预热，然后切一小块黄油丢进去，黄油融化后，把牛排放入锅中煎。刚放下去不要急着翻面，否则肉色会泛白，看起来就不够高大上了。
每一面煎一到两分钟就够了，再长时间就会很老。当然不排除有人喜欢吃全熟或者过熟的牛排……看个人喜好吧。
煎完牛排如果锅里还有黄油剩下，就直接把大蒜扔进去。大蒜要提前先切粒。煎几秒钟就够了，然后把用开水灼熟的西兰花扔进去翻两翻，装盘。（这些步骤建议在煎牛排之前做，否则牛排会凉掉）
煎牛排的同时，可以先在电饭锅里把水烧开，先把紫菜撕碎丢进去，待紫菜被煮出香味，再把打好的鸡蛋一点一点地倒进去，一边倒一边搅拌，然后就可以盛出来了。
最后煎吐司。为什么不最先煎它呢？因为吐司最容易凉。往锅里放一小块黄油，融化后把吐司放进去，稍微煎到有一点点焦黄，就可以起锅了。喜欢脆香的朋友不妨多放黄油，黄油越多吐司越香脆。不用担心会油腻，放心大胆地放吧！
牛排装盘后用西兰花点缀，加上汤和香脆的吐司，再切上半个柠檬放在一旁待命，然后就可以开吃啦！挤柠檬汁滴在牛排上，会让肉更香嫩哦！！
小贴士
1、喜欢更有格调的朋友可以去学学做奶油蘑菇汤之类的，但个人并不喜欢那些汤，还是中式的汤最方便省事，也最合我的口味。
2、牛排在国外是家常菜，所以该怎么做并没有严格的要求。所谓的家常菜，就是具有随意性和不可复制性的东西，手边有什么就用什么，只要自己喜欢就行~
3、一般西餐厅的西兰花都是稍微过过水就端上来了，没有味道不说，还经常觉得又硬又生，完全无法享受其美味。就算只是牛排的装饰，也不能如此马虎吧！所以我建议喜欢美食的朋友按照我的方法把西兰花烹调一下，这样才不会给一顿好好的晚餐留下遗憾。
4、买牛排的时候，真的不需要太计较到底哪种牛肉好，因为说实话，很多人都不会挑牛肉的，所以大家只要去大型超市按照价格买，一斤在四十块钱左右的牛肉就挺不错了。黄油也不用讲究牌子，大型超市里有的，看着买就行了，反正品种也不会太多。最好买黄油棒，因为量比较少，不会浪费。黄油一般价格在三十多块钱左右，可以用很久，还挺划算的。