三杯杏鲍菇-吃完这道菜，给肉都不换！的做法步骤及图解,美味正宗的三杯杏鲍菇-吃完这道菜，给肉都不换！做法

鲜香多汁的下饭神器，只用了这三杯！

用料  

三杯杏鲍菇-吃完这道菜，给肉都不换！的做法  

1. 杏鲍菇洗净切滚刀块，如果比较粗壮的，可以先将其剖面切开再切。

2. 青红椒切块。

3. 姜蒜切片，干红辣椒切段。

4. 锅中加油烧至7成热（能看到轻微油烟），下入姜蒜片炸香，加入干红辣椒。

5. 倒入杏鲍菇，中大火翻炒至表面微焦。

6. 加一大勺生抽，一大勺料酒和少许老抽翻炒。若锅底很干可加少量水，盖盖煮5分钟。

7. 下入青红椒快速翻炒。

8. 最后加入九层塔和一大勺香油炒匀即可。

小贴士

1. 杏鲍菇炒制 —— 在翻炒时锅底很干，可加入少许水。

2. 九层塔使用 —— 可以用罗勒或紫苏代替九层塔，没有的话，不加也可以。