豆瓣酱炒花甲的做法和图解,豆瓣酱炒花甲怎么做更好吃

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豆瓣酱炒花甲的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

花甲 600g
葱姜蒜 适量
生抽 一小勺
私房豆瓣酱 一大勺

豆瓣酱炒花甲的做法  

  1. 花甲加海盐,香油吐沙一下午

  2. 吐好沙的花甲过水焯,张开就行,不要久焯,肉会老

  3. 锅内放入适量油,烧热,下葱姜蒜花椒干辣椒,爆出香味加生抽。

  4. 放入花甲翻炒几下,加入豆瓣酱,炒匀即可出锅。不要太久炒,酱香里还有花甲的鲜甜才好吃。