用料
鳊鱼 | 一条 |
大蒜 | 4瓣 |
油、盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
青红椒 | 少许(装饰用) |
蒜烤鳊鱼的做法
鳊鱼处理好洗净,切上刀花,均匀地抹上适量的盐、糖。
大蒜切末。
烤盘铺上锡纸,扫适量的油,将腌好的鱼放再烤盘上,然后再将蒜末均匀地铺在鱼上,最后淋上适量的油,入烤箱,190°~200°烤10~12分钟。
然后将其连同烤盘取出,放上青红椒作装饰,然后再一次入烤箱继续烤5分钟即可。
简单的美味【蒜烤鳊鱼】献上~
小贴士
1.烤之前可以再撒上少许的糖,这样会有焦糖的感觉,但撒在烤盘上的就会焦掉哦~
2.不放青红椒作装饰的话就直接一次性烤15分钟。
3.若是温度过高,鱼尾什么的上色较深的话可以选择盖一盖锡纸。
4.鳊鱼比较薄,所以也很好熟,大概15分钟应该就可以了,用筷子戳鱼最厚的部位,也就是鱼鳍下面鱼背的位置,轻轻戳,一戳即下就证明已经熟了,反之。