还是那句老话:三文鱼是个好东西,要多点买给家人吃哈。这是跟中餐厅学的菜,非常下饭。小吃货说:“以后每天都做这个菜吧!”之前蜜汁排骨不可动摇的地位已经默默被取代。
用料
油、蒜、姜、洋葱 | 适量 |
三文鱼头 | 一个 |
料酒 | 适量 |
生抽、老抽、白糖、柠檬汁 | 适量 |
生粉 | 适量 |
快手焗三文鱼头的做法
锅内倒油大火,铺上一堆剥好的蒜粒、姜片、洋葱炒香,再放入三文鱼头加盖焖到滋滋响时,开盖淋一圈料酒,倒入调好的生抽老抽白糖柠檬汁酱,焖到熟时撒下葱花即可。开锅前用生粉勾个芡的话,鱼肉吃起来更嫩一些。
成品图。
一锅都喷喷香,做这道菜记得多煲点米饭哈!