用料
茄子 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
小米辣 | 5-6根 |
大蒜 | 1个 |
食用油 | 少量 |
蒜香烤茄子–烤箱版的做法
茄子尽量选细长的茄子,烘烤熟的快。先洗干净,用厨房纸把水吸干。
铺好锡纸,茄子表面刷点食用油,预热烤箱上下管200度,烘烤20分钟。
起锅烧油,将大蒜碎炒出香味,加入青红辣椒、蚝油、生抽、盐炒出香味关火备用。
茄子烤好取出,用刀从中间划开。
将酱料均匀涂抹在茄子表面。
再放进烤箱上下层温度200度烤10分钟,超级下饭的蒜香烤茄子出炉啦。
小贴士
1.烤茄子烤盘底部铺一层油纸或锡纸。
2.茄子尽量选细长的茄子,烘烤方便熟。
想让茄子更加入味用刀中间多划几刀。