一个人住就不太乐意花太多时间做菜
前阵子就迷上了罐头料理
介绍的这款是我的最爱,西红柿炖青花鱼
材料简单,十分钟就能完成
做意面酱,配面包,甚至拌饭都很合适
用料
主料 | |
青花鱼罐头(原味) | 1罐 |
番茄罐头 | 200g |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
调料 | |
盐 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 1tsp(5ml) |
番茄酱 | 2/3 tbsp(10ml) |
浓缩高汤颗粒 | 一勺 |
其他 | |
油 | 1tbsp(15ml) |
月桂叶(香叶) | 1片 |
黑胡椒 | 适量 |
【懒人料理】10分钟西红柿炖青花鱼的做法
处理原材料
蒜去皮洗净切末,洋葱切丁锅内加油,油热后先放入蒜末和洋葱翻炒至洋葱变软
加入青花鱼罐头(连着汁水一起放进去),西红柿罐头和所有剩下的调味料。青花鱼块头比较大的话用铲子轻轻铲碎成适合大小。
加入香叶和适量的水。不推荐加太多水,半末过食材就可以。炖煮的时候水少了再加就行。
盖上锅盖炖7-8分钟。
最后关火撒黑胡椒就完成啦。我用的这个青花鱼罐头。基本只要是原味的都行。淘宝搜搜很多,就写着鯖这个字的。
小贴士
调料用量仅供参考。因为有的罐头自身就带咸味,所以大家根据自己的口味和使用的罐头品种调节比较合适。
香叶一定要放,不放差很多。
浓缩高汤颗粒买不到用浓汤宝或者家里现有高汤都行。要注意的是如果高汤本身有咸味,记得调整盐和生抽的量。够咸了的话盐和生抽省略也可。
番茄罐头用切碎的番茄或者整个番茄的都可以。我比较喜欢用碎的。