![家常拌汤/面疙瘩汤的做法步骤图 家常拌汤/面疙瘩汤的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/af8d/a9db/af8d3cc9d7863a71d9478963553d2f486189f31dcacd45131d702bca53544683c42828cecee98332.jpg)
阴天宅在家,来一碗热乎乎的拌汤,整个人都暖起来了~
用料
面粉 | 80克 |
西红柿 | 2个 |
木耳 | 适量 |
杏鲍菇 | 1只 |
胡萝卜 | 小半根 |
海带丝 | 适量 |
青菜 | 2只 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
家常拌汤/面疙瘩汤的做法
1. 木耳,海带提前半小时泡好洗净。
2. 木耳,胡萝卜切细丝。
3. 将青菜的菜帮和菜叶分开。
4. 菜帮,菜叶,杏鲍菇,西红柿切小丁。
5. 大蒜切碎。
碎碎念:
* 如果家里有小香葱,也可以切些香葱。
*我的西红柿🍅比较小,所以用了两只,大的话一只就够了。
*杏鲍菇也可以换成其它菇类哦~1. 取约80g面粉,少量多次加入冷水。
2. 边加水变用筷子搅拌,直到面粉变成絮状。
碎碎念:
* 水一定要一点一点加,如果水加多了,面粉会成团,一会不好煮。1. 热锅冷油,将蒜末爆香。
2. 倒入胡萝卜丝,木耳丝和杏鲍菇翻炒至微微变软。1. 倒入西红柿🍅丁,翻炒几下。
2. 开中火,盖锅盖,将西红柿闷出汁水。1. 倒入适量开水,大火烧开。
2. 加入备好的海带丝,煮约3分钟。
碎碎念:
* 我这里到入了大概4碗水。本来只想做两碗,结果发现其它食材准备的有点多,于是顺便做了第二天的早餐⁽˙⁸˙⁾ʹ˜˜1. 待水开后倒入刚刚准备好的面絮并迅速搅拌均匀。
2. 加入青菜帮丁,煮约三分钟。
碎碎念:
* 倒入面絮前先用筷子将面絮搅散,这样能防止一会入锅时面絮结块。1. 加入青菜叶。
2. 加入适量生抽,盐,香油和醋(醋可不加)。出锅,开动~٩(๑^o^๑)۶