「Tablescape」Gazpacho|西班牙番茄冷汤的做法步骤及图解,美味正宗的「Tablescape」Gazpacho|西班牙番茄冷汤做法

方子改自 nigel slater

用料  

【Tablescape】Gazpacho|西班牙番茄冷汤的做法  

1. 黄瓜去皮，切段。
   甜椒去籽，切块。
   番茄切块。
   大葱，切段。
   大蒜瓣，拍碎。

2. 白面包浸入冷水中。

3. 把黄瓜、甜椒、番茄、葱用料理机打成泥。留下一点食材作为装饰。

4. 在料理机中加入大蒜、面包、橄榄油以及葡萄醋继续搅碎。

5. 倒入盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟以上。

6. 把留下的食材块切碎，在吃之前倒在冷汤上做装饰。