茄子含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，也可以防止便秘。是减肥人士和小仙女🧚♀️非常喜欢的一道美食。
用料
| 茄子 | 6至8个细小🍆 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 肉 | 1块 |
| 螺丝椒 | 1根 |
| 味达美臻品料酒 | 1勺 |
| 六月香豆辨酱 | 2勺 |
肉末酱茄子的做法
准备食材、肉、味达美臻品料酒、六月香豆辨酱、茄子、螺丝椒
![肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第2张]( "肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第2张")
把肉切成肉末用味达美臻品料酒1勺进行腌制入味、葱、姜、蒜洗净切碎备用……
![肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第3张]( "肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第3张")
螺丝椒洗净切成丝备用……
![肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第4张]( "肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第4张")
茄子为了美观去皮用手撕成条用盐控出水分同时放入适量的白醋防止氧化
![肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第5张]( "肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第5张")
起锅烧放入少量油加入茄子进行煸炒变软
![肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第6张]( "肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第6张")
从新起锅油热放入葱姜末炒香到掉，用底油炒肉末变色放六月香豆辨酱（豆辨酱加水搅拌均匀）快速翻炒均匀；依次放螺丝椒、茄子断生后至熟前放入蒜末提香味，色香味俱全的美食出锅！（如汤多勾芡也是可以滴）最后用小米椒美化一下
![肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第7张]( "肉末酱茄子的做法步骤图，肉末酱茄子怎么做好吃 第7张")
小贴士
茄子容易氧化制作过程加一些白醋