肉末酱茄怎么做才好吃,最正宗的肉末酱茄制作方法

买了几个线茄，非常新鲜，打算给孩子烧茄子，中午试了肉沫酱烧茄子，特别美味，孩子很喜欢。get给大家。

用料  

肉末酱茄的做法  

1. 线茄1条，洗净，可以用淡盐水泡10分钟，冲洗干净

2. 茄子切滚刀快，西红柿半个去皮切块，蒜6瓣去皮拍一下，洋葱、大葱、小葱分别切碎，五花肉末儿少许，备用。

3. 热锅放油，炒下肉沫

4. 7、8成熟下洋葱、大葱、蒜头炒香

5. 下西红柿，茄子，翻炒

6. ➕2勺生抽➕少许胡椒粉（提鲜），继续翻炒

7. ➕少许纯净水，煨一下茄子，如果咸味不够可➕少许盐，如果够了可跳过不添加。

8. 收汁儿，茄子也熟了，撒少许小葱。

9. 出锅，配碗米饭太棒了。