我的厨房自用调料大全的做法步骤及图解,美味正宗的我的厨房自用调料大全做法

首先声明，我是不带任何宣传的，一时间我没办法把这么多调味品集齐，但这些都是我自己亲自用过的，可以是不同牌子，只要是这个东西就可以。
做菜真的需要调料，少量的调料可以让整道菜都变得更加美味。

用料  

我的厨房自用调料大全的做法  

1. （不一定是这个牌子，但一定要有。我厨房经常瓶瓶罐罐的比较多，熟悉我菜谱的都会知道我经常用到。）
   1.辣椒粉
   2.孜然粉
   3.五香粉（炒菜+炖汤）
   4.胡椒粉（黑胡椒粉白胡椒粉我各一瓶，不想都买，就选择一瓶白胡椒粉。）
   5.椒盐（用处少，一般我会在做饼的时候用。）

2. 6.葱姜蒜粉
   
   （我一般用来炖汤，炒菜，或者煮面条为了省事的时候，直接放一些。）

3. 7.辣椒碎
   （做辣椒油，调汁，烧烤）

4. 8.嫩肉粉
   （目前我只在炒肉丝和肉片的时候用过，腌制肉的过程中加入，会使肉更加嫩滑。）

5. 9.生姜粉
   （煮面，炒菜，炒面。）

6. 10.八角粉
   （炖汤，炒荤菜）

7. 11.白芝麻
   （点缀，做辣椒油，随意发挥。）

8. 12.十三香
   （包子馅，饺子馅，做各种馅的时候我会用。）

9. 13.鸡粉
   （这个鸡粉真的绝！我个人觉得比鸡精要好吃，仅个人觉得！炒菜，凉拌，调汁，炖汤，煮面，都可以。）

10. 14.大蒜汁
    （凉拌，调汁，做凉面以及拌面）

11. 15.生姜汁
    （凉拌，调汁，做凉面以及拌面）

12. 16.鲜鸡汁
    （炒菜，炖汤。我一般用来炖汤和煮面）

13. 17.辣椒酱
    （拌面，凉面，吃火锅。）

14. 18.芝麻油
    （煮面，拌面，调汁，随意发挥）

15. 19.鲜贝露
    20.原味鲜
    21.辣鲜露
    （调汁，凉拌。）

16. 22.红花椒
    （火锅，辣子鸡，）
    23.青花椒
    （家常小炒，椒麻鱼。红花椒和青花椒的区别在于，红花椒比青花椒的麻味儿要重一些，适合做大菜。而一般的家常菜用青花椒就好了，不会太麻，又很香。）
    24.桂皮，八角，香叶，干辣椒
    （厨房必备大料）
    25.小茴香
    （干锅鸡）

17. 26.藤椒油
    （麻辣烫，酸辣粉，冒菜。）

18. 27.味极鲜
    28.老抽
    29耗油
    （炒菜，炖汤，您随意来！）

19. 30.辣椒油
    （拌面，凉面，凉菜用）

20. 31酸汤酱
    （酸汤肥牛，酸菜鱼。）

21. 32.小火锅底料
    （麻辣烫，冒菜，小火锅用。）

小贴士

调味品合集，有需要可以看看。