超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐做法

金针菇日本豆腐配米饭🍚，估计有三四年没吃过这道菜了，特点只有两个字“下饭”。我最喜欢用它的汤汁和米饭搅拌在一起吃了，真的是能让我一顿吃两碗饭！

用料  

超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐的做法  

1. 肉末中加入少许淀粉、生抽、胡椒粉进行腌制

2. 大蒜切成片，指天椒、黄椒、红椒分别切成小丁，待用。

3. 将日本豆腐从中间切开，轻轻用手将豆腐从袋子里挤出来，

4. 切成大小均匀的块儿，扔进淀粉盘中，两面均匀的裹上淀粉

5. 锅中烧热油，油温八成热时将豆腐下进去炸制

6. 炸制时端起锅轻轻晃动。防止豆腐粘在锅底

7. 炸制两面金黄时，捞出控油，放在盘中待用。

8. 金针菇清洗干净，切去蒂部，

9. 用手撕成如图中的样子待用

10. 锅中烧热油，加入肉末进行煸炒，

11. 肉末煸炒至颜色发白，接着下入蒜末、辣椒丁和彩椒丁。

12. 煸炒至蒜末飘香，接着下入金针菇，

13. 加入少许水，炖煮1min,

14. 接着下入炸好的日本豆腐，

15. 碗中加入淀粉水、蚝油、生抽、胡椒粉，调成料汁儿

16. 将料汁儿下到锅中，与食材搅拌均匀，

17. 关火，大功告成！

18. 出锅，装盘，配上白米饭，哇哇哇好好吃～

19. 豆腐吃起来的口感外酥里嫩，酱汁浇到米饭上真的好香～