家常菜——糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜——糖醋排骨做法

家有俩娃，吃饭比较挑食，老母亲每天都在绞尽脑汁做饭！

用料  

家常菜——糖醋排骨的做法  

1. 新买的排骨（最好是肋排）凉水泡一下，泡出血水

2. 凉水下锅，放料酒，葱姜片

3. 水开后稍微煮几分钟，让血水尽可能的多出来

4. 焯好水的排骨洗干净，控干水份

5. 热锅凉油，放入冰糖炒糖色

6. 放入控干水份的排骨，翻炒几下

7. 放入葱姜，醋少许

8. 放开水，一定要放开水，放凉水的话，肉质就不好了，大火煮开锅

9. 煮开锅后，我换了一个锅，最爱的红色珐琅锅，当然，你也可以不换锅，转中火，炖大概30分钟

10. 30分钟后，把调料捡出来

11. 开始收汁，放入少许生抽，少许盐

12. 出锅装盘！

小贴士

快来试试吧，这个菜的一个缺点就是太费米饭🍚