玉秃鱼可谓是吃上一次就想来第二次。不信你试试😍
用料
鱼 | 1条 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
姜 | 2片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
红辣椒🌶️ | 1个 |
小葱 | 1根 |
淀粉 | 1勺 |
首先把材料准备下。免得一会手忙脚乱的。😏
然后就是清理这个玉秃鱼啦。洗干净平摊在菜板上😊
手起刀落在它的腹部划上几刀我这样的纹路😠
然后就是剥皮,一定要的啊。不然不能吃的。
剥好之后 看见没。干干净净的,多棒😝
然后起锅烧油,炒香料。😌
再加入郫县豆瓣酱,加入水煮沸😘
等煮沸之后,把香料捞出来😃
放入准备好的玉秃鱼🐟进去炖。
然后收汁,装盘撒上葱花。一盘美味的红烧玉秃鱼就做好了。姐姐们,你们学废了吗?🤣🤣🤣
小贴士
❤️皮一定要剥,不然会死硬死硬的。
🧡炖鱼的时候要用文火,不要大火🔥