拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～的做法步骤及图解,美味正宗的拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～做法

用料  

拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～的做法  

1. 1、把葱、姜、蒜 切末备用
   
   

2. 2、把土豆去皮洗净，切成滚刀块
   
   

3. 3、把茄子洗净去蒂，也切成滚刀块备用
   
   

4. 4、将青椒洗净去蒂，切成小块备用
   
   

5. 5、准备一个空碗，加入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺淀粉，半碗清水，拌匀备用
   
   

6. 6、茄子里放入2勺干淀粉，搅拌均匀备用
   
   

7. 7、锅中放多些油，加热至六成色，放入切好的土豆炸至金黄捞出备用
   
   

8. 8、再放入拌好的茄子，炸至金黄色也捞出备用
   
   

9. 9、再把切好的青椒放入油锅炸10秒左右就可以了
   
   

10. 10、锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，把调好的酱汁倒入锅里，再把炸好的土豆、茄子、青椒，一起放入锅内翻炒均匀即可
    
    

小贴士

1、茄子可以撒一点水再裹上干淀粉，茄子可以去皮也可以不去，看自己喜好

2、炸土豆和茄子的时候用中火就可以了，土豆可以用筷子插过就可以了，具体时间根据切块大小决定