青椒炒肉（可猪可鸡，超赞家常菜！）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒肉（可猪可鸡，超赞家常菜！）做法

猪肉和鸡肉都可以，同样鲜美，孩子们会更喜欢鸡肉哦。

用料  

青椒炒肉（可猪可鸡，超赞家常菜！）的做法  

1. 青椒洗净掰块。

2. 准备葱花，里脊切尽量薄片（肉解冻10分钟左右切）。

3. 起锅热油，下一半葱花爆香，放入里脊，加2克盐，中火翻炒肉变色，盛出备用。

4. 锅底油即可，下葱花爆香，大火放入青椒快速翻炒（青椒稍起皮就对了），稍加半炒勺水，放生抽2汤勺，盐2克，翻炒2分钟左右，加入炒好的里脊，再翻炒一分钟。

5. 出锅开吃，一定要配米饭哦！

小贴士

一定一定大火翻炒，全程大概三四分钟，这时出锅的青椒非常脆嫩，一口能咬出水来，当然食材也要新鲜才行，切记不要太长时间哦，但是也不能时间太短，出锅青椒会比较生，反正多试几次就能掌控啦😜