一咬滋油的回锅肉，
五花肉和嫩蒜叶组CP，焦香可口忒下饭！
薄薄的肉片，却藏着说不出的好滋味！
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 青蒜 | 适量 |
| 青红辣椒 | 少量装饰作用 |
| 极妙原鲜酱油 | 一大勺 |
| 极妙麻辣红油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一小汤勺 |
| 油 | 一点点 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
猪肉的皮先用火烤焦
![蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第2张]( "蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第2张")
放清水中加葱姜花椒料酒烧开后小火煮30分钟
![蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第3张]( "蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第3张")
煮好后的肉放入冷水浸泡10-20分钟
![蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第4张]( "蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第4张")
取出沥干一会后切成2mm的薄片
![蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第5张]( "蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第5张")
放入豆瓣酱炒红，然后和猪肉混合炒，倒入生抽酱油，继续翻炒。然后把配菜全部倒入翻炒几下
![蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第6张]( "蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第6张")
临出锅前加入麻辣红油提升整体味道即可
![蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第7张]( "蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤图 第7张")
小贴士
建议选用五花肉哦，口感更加柔和、更加饱满！