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夏天吃炒豆角。
用料
家常豆角的做法
豆角清洗干净，掰成差不多大小的段儿，备用。
肉小块儿，切成薄片，备用。
热锅凉油，油热6成左右，下肉片，炒至变色，下葱姜蒜倒呛锅，倒入少许料酒，生抽，炒一下，下入豆角段儿。
炒就一个字，豆角不完全熟的话有毒，所以一定不要掉以轻心，耐心待豆角表面颜色断生变色，加入鸡精，盐，丢丢糖提鲜，再加入一小碗清水。
煮啊煮，目的是为了使豆角彻底成熟。
汤汁慢慢变少，浓稠，豆角从里到外都熟了。
盛盘，上桌。祝好胃口！
