「不一样的糊」锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的「不一样的糊」锅包肉做法

用料  

【不一样的糊】锅包肉的做法  

1. 备料，将猪里脊肉切成薄片，用盐料酒花椒粉为腌制一下。葱姜香菜红椒切段。

2. 注意这次的糊不同！在碗里打入一个鸡蛋黄液，加水加淀粉搅拌，直至粘稠，用筷子沾后，糊形成流线型，给肉片上糊

3. 油6成热，下入挂好糊的肉片，炸至金黄色。捞出沥油

4. 锅中留少许油，加入糖、醋，盐，直至糖融化，加入姜葱青椒段，倒入刚炸好的肉片，上汁。盛盘，撒上香菜。成品如图

小贴士

注意⚠️：这次的做法有两点不同：1、糊的不同 2、没有复炸。如果需要看传统的做法，请看我之前发过的锅包肉做法。