用料
| 油豆腐 | 30个 |
| 猪里脊肉 | 1 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 青椒 | 随意可以不放 |
油豆腐包塞肉的做法
猪肉剁成泥+葱（切碎）+料酒2勺+盐+鸡精+鸡蛋
![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用手抓拌均匀（用手拌肉弹性比较好）
腌制最好1小时以上![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
个人喜好可以选择不加
![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将豆腐包用剪刀✂️剪成十字架
![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将肉塞到豆腐包里（尽量塞的满一点不要空太多）
![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
①热锅下油
②将豆腐包十字架口朝下煎微焦
③将所有豆腐包煎好了加生抽2勺酱油2勺加水（水到豆腐包一半高度）
④翻炒大约2分钟加盐![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
①青椒翻炒2分钟
②淀粉翻炒1～2分钟![油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "油豆腐包塞肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
①要是不加青椒就翻炒4分钟加淀粉就行
②要是不加青椒和淀粉直接翻炒4～5分钟就行