小黄花鱼肉质鲜甜嫩滑，特别有营养，没有小杂鱼刺，适合老人、孕妇和小孩儿吃~其实就是老少咸宜，豆酱水煮美味，做法也简单。
用料
| 小黄花鱼 | 4条 |
| 生姜 | 几片 |
| 小芹菜 | 若干根 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 花生油 | 少许 |
| 普宁豆酱 | 1勺 |
豆酱水煮小黄花鱼的做法
新鲜的小黄花鱼杀了之后，掏干净内脏，刮鱼鳞，清洗干净
![豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小芹菜洗干净切小段，生姜削皮切片再切细丝，红辣椒（配色用，不需要选辣的，不然会盖住鱼的鲜美味道）切丝
![豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，加入姜丝煸一下，加入少量的冷水，大火烧开，加入一勺普宁豆酱
![豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入小黄花鱼，撒上芹菜段和辣椒段，盖上锅盖大火烧开
![豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻一下再煮一分多钟后鱼就熟了，即可起锅装盘享用啦~特别美味！
![豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
注意不好加太多水，煮出来的汤汁咸度刚好，还满满的鱼鲜甜和姜丝芹菜辣椒丝的美味~