五香水煮花生黄豆的做法和图解,五香水煮花生黄豆怎么做更好吃

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五香水煮花生黄豆的做法步骤图,怎么做好吃

疫情在家呆着做点小零食,综合了好几个菜谱,自创一个,没想到还挺好吃。
浓缩鸡汁没有可以用鸡精

用料  

黄豆 150克
花生米 150克
八角 1个
香叶 2片
桂皮 1小块
茴香 适量
适量
浓缩鸡汁 1小勺
适量

五香水煮花生黄豆的做法  

  1. 干黄豆洗净用凉水泡24小时,泡好后挑出坏豆死豆。

  2. 花生米我泡了一个小时,凉水入锅煮两分钟后把水倒掉。(个人觉得焯过水的花生米没有那种涩味儿)

  3. 将泡好的花生米,黄豆放入锅中,加入剩余所有调料,加水,沒过黄豆。大火烧开小火慢煮,煮到自己喜欢的口感即可,好了之后可以盖好盖子闷一会。出锅时汤可以先不用倒掉,泡一泡更加入味。

  4. (上面的是正常做法,但因为家里有老人,所以我用的电压力锅,豆更软糯,电压力锅方法:将泡好的豆和调料全部放入锅中,水与豆持平,选择豆/蹄筋按键。)

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